Оставьте свой номер телефона,
и в ближайшее время мы вам перезвоним
+7
Задать вопрос
+7
Запись на мероприятие
+7
Запись на мероприятие
+7
Запись на мероприятие
+7
Запрос на оборудование
+7
Запрос на оборудование
+7
Заказать похожий проект
+7
Получить консультацию менеджера
+7

Практический семинар "Немецкий ассортимент мясной кулинарии. Лучшие европейские практики, адаптированные для супермаркетов России".

Место:
Москва, шоу-рум компании RATIONAL
Дата:
15–16 ноября 2018

Компания «НХЛ-Ритейл» 15-16 ноября провела практический семинар "Немецкий ассортимент мясной кулинарии. Лучшие европейские практики, адаптированные для супермаркетов России". Семинар проходил в Москве на базе компании «RATIONAL».

Ведущим семинара был Ralph Rößner:

- владелец компании «Dienstleistungen Gastronomie» (Германия, Зальцбах), которая занимается консалтингом и обучением в сфере мясных производств;

- шеф-повар;

- партнер-консультант компаний RATIONAL
В первый день семинара была презентована технология подготовки мясного сырья с использованием современного оборудования Dadaux, Франция – мясорубка, куттер, шприц, фаршемес. Мы подготовили следующие изделия:

- колбаса украинская жареная

- сардельки

- мясной хлеб

- колбаски для жарки

- фрикадельки

- котлеты для гамбургера

Потом в пароконвектомате SCC RATIONAL мы приготовили вкусные и ароматные деликатесы из свинины. А в сковороде VCC RATIONAL - колбаски и купаты из птицы.

Клиентам понравилась возможность ночного приготовления на оборудовании RATIONAL! Это очень удобно! Мы запекали свинину с хрустящей корочкой, приготовили гуляш и бульон.

На второй день семинара было много дегустаций после ночного приготовления! Также мы показывали возможности термообработки замороженных полуфабрикатов в пароконвектомате SCC RATIONAL. Мы приготовили котлеты для гамбургера и панированные полуфабрикаты.

Клиенты остались довольны семинаром! Семинар прошел продуктивно, активно и вкусно!

Благодарим всех участников нашего семинара и приглашаем Вас принять участие в наших следующих мероприятиях!
Для этого Вам нужно отправить заявку на участие в семинаре по электронной почте pr@hleb-nn.ru, или по телефону +7(831)248-19-99

Подписывайтесь на нас