Менеджеры направления
Цветков Олимпий Сергеевич
8 (831) 273-98-46
Менеджеры направления
Цветков О. С.
Ширшов М. Е.
Для пекарен и кондитерских
- Дозирование, транспортировка и хранение сыпучих продуктов
- Мукопросеиватели
- Дозирование воды
- Оборудование для производства закваски
- Тестомесы
- Миксеры
- Дежеопрокидыватели
- Тестоделители
- Тестоокруглители
- Оборудование для расстойки
- Тестораскаточные машины
- Тестозакаточные машины
- Тестоотсадочные машины
- Линии для обработки теста
- Печи
- Фритюрницы
- Холодильное оборудование
- Оборудование для нарезки
- Упаковочное оборудование
- Нейтральное оборудование
- Мягкое мороженое
- Мороженое Gelato
- Оборудование для автоматизации и производства тортов
Расстоечный ярусный шкаф BFA Bongard
Поиск оборудования
Производитель: Bongard
Страна: Франция
Шкаф с округленными углами для быстрой расстойки заготовок из теста с несколькими ярусами работает с регулировкой подходящей температуры и уровня влаги. Температуры от 30 до 38 градусов регулируется благодаря наличию встроенного вентилятора, датчика тепла, влажности. Контролеры уровня влаги и температуры расположены в передней части устройства.
Особенности работы шкафа
- Управление с настройкой электронного типа и постепенным нагревом
- При горячем цикле устанавливается стабильная температура
- Брожение в конце цикла автоматически блокируется. При не изменении цикла за 45 минут до конца программы, устанавливается автоматическая температура 15 градусов
- Уровень влажности: минимальный 30%, максимальный 99%
- Регулировка зубчатых реек и рельс
- Стандартное количество ярусов: 24
Описание
Комплектация и обработка:
- Оболочка шкафа из оцинкованного метала. Толщина панелей 60 мм. Панели покрыты лаком и защитой PET
- Наличие пенополиуретана для инжектирования панелей (плотность 40кг/м3)
- Противни устанавливаются на специальные рельсы (40 штук)
- Рукоятка с левой стороны
- Наличие колесиков для транспортировки и опор с передней регулировкой
- Верхняя часть шкафа со специальным герметичным агрегатом
- Выпарной аппарат потолочный с алюминиевым корпусом и лопостями, медные трубы
- Конфигурация выбирается с помощью зубчатых реек
- Соединение с водопроводом О12
- Сток воды О32
- Сеть: 230 В (Ф+Н+Т)50 Гц
Комплексный подход
Поставка оборудования — лишь один этап из всего комплекса услуг, что мы предлагаем.
Помимо подбора оборудования, настройки, технического запуска и отладки технологии, мы осуществляем концептуальную разработку, дизайн- и технологическое проектирование ваших производственных и торговых площадей, а также обучение персонала.
Также мы через широкую сеть сервисных центров производим сервисное обслуживание нашего оборудования.