Выставка Bakery China 2023

Новая рабочая неделя и новый обзор о крупном мероприятии: выставке Bakery China в Китае от Сергея Чернышëва, директора компании "НХЛ-Ритейл":

Выставка очень большая - в 3 огромных павильонах было представлено оборудование и ещё около 5 павильонов посвящены темам ингредиентов, упаковки и домашней выпечки.

Можно выделить следующие группы оборудования, на которых  специализируются китайские производители: 

• Производители индустриального оборудования - линии по хлебу и мелкоштучке, слоёными изделиям, по производству пончиков.
• Каждый второй стенд - это оборудование для изделий с начинками: экструзионные и отсадочные машины - их великое множество. В Китае есть самый популярный продукт - лунный пряник, но также очень много разнообразных булочек с начинками.
• В Китае предпочитают работать на оборудовании, произведённом у себя на внутреннем рынке, поэтому было много стендов - производителей, которые производят все: от замеса и тесторазделки, до нарезки и упаковки.
• Ну и самая малочисленная группа стендов - это стенды дилеров европейского оборудования.

Поездка выдалась насыщенной. Проведено много встреч и переговоров.

Уверены, что доля китайского пищевого оборудования на российском рынке начнёт расти двузначными темпами. Ну, а наша компания поучаствует в этом процессе!