Менеджеры направления
Чунин Дмитрий Николаевич
+7 910 384-12-22
Менеджер направления
Для кулинарии
- Грили
- Оборудование для производства блинов
- Оборудование для производства пельменей и вареников
- Шкафы шокового охлаждения и заморозки
- Тепловые стеллажи
- Оборудование для переработки овощей
- Тепловое оборудование
- Пароконвектоматы
- Котлы пищеварочные
- Высокоскоростные печи
- Посудомоечное оборудование
- Салат-бары
- Приготовление пиццы
- Производство пасты
Пароконвектомат Ratoinal iCombi Classic
Поиск оборудования
Производитель: Rational
Страна: Германия
iCombi Classi - аппарат, который умеет жарить, готовить на гриле и на пару, печь и тушить. Он надежен в работе, прост в управлении. Занимает пространство менее 1 м2.
ClimaPlus — обеспечивает активное управление микроклиматом в рабочей камере благодаря постоянному измерению и автоматическому регулированию влажности, включая эффективное удаление влаги.
iCombi Classic отличается высококлассным оснащением: благодаря системе измерения и регулировки обеспечивается равномерный индивидуальный микроклимат в рабочей камере. Результат: равномерное приготовление на всех уровнях загрузки, даже при большом количестве продуктов в рабочей камере. Потребление энергии и воды снижено на 10 % для одной цели — удивить своих гостей поджаристой корочкой, привлекательным рисунком гриля и хрустящей панировкой.
Новая линейка представлена следующим модельным рядом: 6-1/1, 6-2/1, 10-1/1, 10-2/1, 20-1/1, 20-2/1
НОВАЯ КОНЦЕПЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ — простое интуитивное управление.При помощи цветного TFT-дисплея 4,3 дюйма и программных клавиш можно выбирать отдельные режимы работы и функции.
Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором.
Простое управление и точная корректировка центральным поворотным регулятором.
- С помощью интуитивного программирования можно настраивать до 100 процессов приготовления, каждый из которых может насчитывать до 12 этапов.
- Звуковые запросы и визуальные индикаторы сигнализируют о необходимости помощи пользователя.
Описание
НОВЫЕ ФУНКЦИИ:
- Новая геометрия вентилятора и дополнительные вентиляторы в 10-1/1 и 10-2/1 (2 вентилятора), а также
- в 20-1/1 и 20-2/1 (3 вентилятора) обеспечивают значительное увеличение подвода энергии и непревзойденную равномерность ее распределения в рабочей
- камере.
- Пятиступенчатое регулирование скорости воздуха позволяет адаптировать аппарат к разным условиям загрузки.
- Вентиляторы могут вращаться в разных направлениях, а скорость воздуха способна достигать 120 км/ч.
- Оптимизированная геометрия рабочей камеры улучшает распределение потока и делает его более равномерным.
- Значительное повышение мощности удаления влаги до 105 л/с благодаря увеличению диаметра трубы для удаления влаги.
-
Точный выбор влажности в рабочей камере благодаря настройке с шагом в 10 %.
-
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ОЧИСТКА РАБОЧЕЙ КАМЕРЫ
-
Care-System: автоматическая очистка и удаление накипи из рабочей камеры и парогенератора.
-
Новая программа очистки: промывка рабочей камеры без таблеток, помимо прежних трёх программ очистки (лёгкой, средней, сильной).
- Новое, не содержащее фосфата и фосфора («без Ф») чистящее средство Active Green в виде небольших таблеток и увеличенные объёмы в упаковке (150 таблеток в ведре).
- Уменьшение необходимого количества химических чистящих средств.
- Таблетки легко размещаются в рабочей камере — необходимо положить их в корзину для слива.
Технические характеристики
| Classic 6-1/1 | Classic 6-2/1 |
Classic 10-1/1 |
Classic 10-2/1 |
Classic 20-1/1 |
Classic 20-2/1 | |
| Количество порций в день | 30-100 | 60-160 | 80-150 | 150-300 | 150-300 | 300-500 |
| Ёмкость | 6х1/1 GN |
6х2/1 GN |
10х1/1 GN |
10х2/1 GN |
20х1/1 GN | 20х2/1 GN |
| Продольная загрузка |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
2/1, 1/1 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
2/1, 1/1 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
2/1, 1/1 GN |
| Ширина | 850 mm | 1072 mm | 850 mm | 1072 mm | 879 mm | 1082 mm |
| Глубина | 842 mm | 1042 mm | 842 mm | 1042 mm | 791 mm | 1117 mm |
| Высота | 754 mm | 754 mm | 1014 mm | 1014 mm | 1782 mm | 1807 mm |
| Труба подачи воды | R 3/4'' | R3/4'' | R3/4" |
R3/4" |
R3/4" | R3/4" |
| Сливная труба | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm |
| Давление воды |
150-600 кПА/ 0,15-0,6 МПа |
1,0-6,0 bar |
1,0-6,0 bar |
150-600 кПА/ 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПА/ 0,15-0,6 МПа |
1,0-6,0 bar |
| Classic 6-1/1 | Classic 6-2/1 |
Classic 10-1/1 |
Classic 10-2/1 |
Classic 20-1/1 |
Classic 20-2/1 | |
| Количество порций в день | 30-100 | 60-160 | 80-150 | 150-300 | 150-300 | 300-500 |
| Ёмкость | 6х1/1 GN |
6х2/1 GN |
10х1/1 GN |
10х2/1 GN |
20х1/1 GN | 20х2/1 GN |
| Продольная загрузка |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
2/1, 1/1 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
2/1, 1/1 GN |
1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN |
2/1, 1/1 GN |
| Ширина | 850 mm | 1072 mm | 850 mm | 1072 mm | 879 mm | 1082 mm |
| Глубина | 842 mm | 1042 mm | 842 mm | 1042 mm | 791 mm | 1117 mm |
| Высота | 754 mm | 754 mm | 1014 mm | 1014 mm | 1782 mm | 1807 mm |
| Труба подачи воды | R 3/4'' | R3/4'' | R3/4" |
R3/4" |
R3/4" | R3/4" |
| Сливная труба | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm | DN 50 mm |
| Давление воды |
150-600 кПА/ 0,15-0,6 МПа |
1,0-6,0 bar |
1,0-6,0 bar |
150-600 кПА/ 0,15-0,6 МПа |
150-600 кПА/ 0,15-0,6 МПа |
1,0-6,0 bar |
Комплексный подход
Поставка оборудования — лишь один этап из всего комплекса услуг, что мы предлагаем.
Помимо подбора оборудования, настройки, технического запуска и отладки технологии, мы осуществляем концептуальную разработку, дизайн- и технологическое проектирование ваших производственных и торговых площадей, а также обучение персонала.
Также мы через широкую сеть сервисных центров производим сервисное обслуживание нашего оборудования.
