Печи серии Rokon FRN 10 представляют собой компактные печи, обладающие эффективностью и функциями больших печей, что делает их идеальными для магазинов. Внутри пекарной камеры вращается тележка, имеется отдельный парогенератор, горячий воздух и пар распределяется равномерно по всей камере посредством шиберных заслонок (т.е. данная печь кардинально отличается от обычных конвекционных печей намного большим ресурсом работы, высоким качеством выпечки и равномерностью цвета готовых изделий).

Технические особенности:
- Равномерное распределение тепла,
- Постоянная циркуляция воздуха,
- Высокая производительность, благодаря специально разработанному ТЭНу, системе циркуляции воздуха и теплоизоляции
- Двусторонняя кассетная система пароувлажнения производит высокое количество пара, достаточного для пароувлажнения каждого изделия в камере выпечки.

Печь может быть оснащена расстоечным шкафом, а также электрическим или газовым нагревом.