НАЗНАЧЕНИЕ:

Новая ультразвуковая климатическая установка «НХЛ Климат» поколение II применяется на хлебопекарных предприятиях в расстойных шкафах для поддержания заданных параметров температуры и влажности.

ОТЛИЧИТЕЛЬНАЯ ОСОБЕННОСТЬ:

Отличительная особенность заключается в адиабатическом принципе создания необходимого микроклимата.
Создание холодного мелкодисперсного "пар-тумана" ультразвуковыми модулями и нагрев воздуха ТЭНами позволяет задавать и поддерживать точные значения температуры и влажности независимо друг от друга.  

ПРЕИМУЩЕСТВА КУ:

    Независимость и точность параметров температуры и влажности
    Стабильный мелкодисперсный «пар-туман» высокой плотности
    Возможность «холодной расстойки» с температурой 25-42 С при влажности 50-95%
    Сокращение времени расстойки до 30%
    Активная равномерная ферментация
    Низкое энергопотребление УЗ-модулей
    Улучшение внешнего вида продукции
    Низкое энергопотребление

РЕЗУЛЬТАТ:

    Высокое качество готовых изделий
    Равномерная структура мякиша
    Аппетитная корочка: от эластичной тонкой до хрустящей с подрывами
    Увеличение производительности
    Снижение себестоимости изделий
    Простота и удобство обслуживания