- Дозирование, транспортировка и хранение сыпучих продуктов
- Мукопросеиватели
- Дозирование воды
- Оборудование для производства закваски
- Тестомесы
- Миксеры
- Дежеопрокидыватели
- Тестоделители
- Тестоокруглители
- Оборудование для расстойки
- Тестораскаточные машины
- Тестозакаточные машины
- Тестоотсадочные машины
- Линии для обработки теста
- Печи
- Фритюрницы
- Холодильное оборудование
- Оборудование для нарезки
- Упаковочное оборудование
- Нейтральное оборудование
- Мягкое мороженое
- Мороженое Gelato
- Оборудование для автоматизации и производства тортов
Тестоделитель-округлитель Eris Bongard предназначен для разделки и округления тестозаготовок за один рабочий цикл.
ПРИНЦИП РАБОТЫ:
После взвешивания, масса теста помещается на делительный диск, который находится между «головкой» машины и платформой. После чего «головка» опускается и ножи разрезают тесто. При помощи вращения платформы машина позволяет получить ровно разделенные и округленные тестозаготовки. Количество делений и вес порций зависит от выбранной модели машины. Машина обеспечена сменными дополнительными делительными дисками, используемыми на всех моделях данной серии.
ОСОБЕННОСТИ:
- Разделительное устройство с гидравлическим домкратом и моторизованной округлой осциллирующей платформой, управляемой рычагом.
- Ручная регулировка эксцентрикового движения с помощью рукоятки управления.
- Регулировка объема/веса тестозаготовок, учитывая тип теста, с помощью шкалы.
- Регулировка времени округления и прессования регулируется оператором.
- Съемные делительные диски, упрощающие уход за машиной.
- Разделительная головка и платформа — взаимозаменяемы, и могут использоваться в модели Eris A с другой конфигурацией.
- Поставляется с тремя пластиковыми дисками.
- От 14 до 52 делений за один цикл (в зависимости от модели).
- Чугунное основание на колесиках.
- Сменные делительные алюминиевые диски с тефлоновым покрытием.
- Алюминиевая платформа.
- Ножи из нержавеющей стали.
- Механическое прессование и резание.
- Электромеханическая формовка.
- Бесшумное функционирование.
- Съемная ручка.
- Напряжение в сети : 3 фазы (400 В, 50 Гц).
Модель | ERIS A 14-4 | ERIS A 30-3 | ERIS A 30-4 | ERIS A 36-4 | ERIS A 52-3 | |
Вес одной тестозаготовки, г | Минимум | 86 | 30 | 40 | 33 | 17 |
Максимум | 261 | 86 | 122 | 101 | 50 | |
Производительность, шт/час | 2800 | 6000 | 6000 | 7200 | 10400 | |
Напряжение сети, В/Гц | 400/50 | |||||
Размеры (ш*г*в), мм | 625*625*1759 | |||||
Вес, кг | 440 | |||||
Мощность, кВт | 1,3 |
Комплексный подход
Поставка оборудования — лишь один этап из всего комплекса услуг, что мы предлагаем.
Помимо подбора оборудования, настройки, технического запуска и отладки технологии, мы осуществляем концептуальную разработку, дизайн- и технологическое проектирование ваших производственных и торговых площадей, а также обучение персонала.
Также мы через широкую сеть сервисных центров производим сервисное обслуживание нашего оборудования.