- Дозирование, транспортировка и хранение сыпучих продуктов
- Мукопросеиватели
- Дозирование воды
- Оборудование для производства закваски
- Тестомесы
- Миксеры
- Дежеопрокидыватели
- Тестоделители
- Тестоокруглители
- Оборудование для расстойки
- Тестораскаточные машины
- Тестозакаточные машины
- Тестоотсадочные машины
- Линии для обработки теста
- Печи
- Фритюрницы
- Холодильное оборудование
- Оборудование для нарезки
- Упаковочное оборудование
- Нейтральное оборудование
- Мягкое мороженое
- Мороженое Gelato
- Оборудование для автоматизации и производства тортов
Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.
Конический тестоокруглитель формирует порционные заготовки. Конусная часть и штанги выполнены из алюминия.
Тесто поступает из волюметрического тестоделителя в алюминиевый входной желоб. Затем оно транспортируется в формовочную машину, где обрабатывается в тестоокруглительной камере и проходных желобах.
Тесто не прилипает к выгрузному желобу, благодаря системе подачи муки. В тестоделителе реализована система аэрации, подающая в желоба горячий или холодный воздух, таким образом, предохраняя тесто от налипания на стенки барабана.
Алюминиевые компоненты также поставляются с тефлоновым покрытием (по желанию Заказчика).
Предлагается 3 вида волюметрических тестоделителей, производящими порционные заготовки 50-150 г, 100-1200 г.
По специальному заказу доступно изготовление особого тестоделителя, производящего порционные заготовки с весовым диапазоном 100-1200 г.
Принцип работы:
Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки.
При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.
Краткое описание:
- Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
- Конус и вращающаяся спираль из алюминия
- Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном
- Возможность регулировки желоба
- Вес теста можно менять от 50-150 грамм, от 100-600 грамм и от 200-1000 грамм
- Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом,
- возможность отключения обдува
- Работает бесшумно и без вибрации
- Экономный расход электроэнергии
- Легкая чистка и обработка деталей
|
Модель |
КСМ-2000 |
| Производительность, до шт/час | 3000 |
| Вес тестовых заготовок, гр. | 50-1600 |
| Высота подачи теста, мм | 950 |
| Высота выхода теста, мм | 1050 |
| Мощность, кВт | 1,35 |
| Габаритные размеры, мм | 1150*1150*1600 |
| Масса, кг | 310 |
Комплексный подход
Поставка оборудования — лишь один этап из всего комплекса услуг, что мы предлагаем.
Помимо подбора оборудования, настройки, технического запуска и отладки технологии, мы осуществляем концептуальную разработку, дизайн- и технологическое проектирование ваших производственных и торговых площадей, а также обучение персонала.
Также мы через широкую сеть сервисных центров производим сервисное обслуживание нашего оборудования.