Оставьте свой номер телефона,
и в ближайшее время мы вам перезвоним
+7
Задать вопрос
+7
Запись на мероприятие
+7
Запись на мероприятие
+7
Запись на мероприятие
+7
Запрос на оборудование
+7
Запрос на оборудование
+7
Заказать похожий проект
+7

Семинар "Сезонная мясная продукция. Организация эффективного бизнеса"

Место:
г. Нижний Новогород, ул. Свободы, 63/ г. Городец, компания "Наш продукт"
Дата:
14–16 апреля 2021
14-16 апреля состоялся трёхдневный семинар, посвященный сезонным мясным полуфабрикатам и кулинарии.

Первые два дня были посвящены знакомству с современными технологиями для оптимизации процессов длительного хранения, приготовления и реализации мясных полуфабрикатов, готовой мясной, рыбной продукции и овощных блюд.

Состоялись мастер-классы от экспертов "НХЛ-Ритейл" и партнёров компании, продемонстрировавших самые актуальные готовые решения по технологическому оснащению кулинарного цеха оборудованием Rational, Irinox, Hallde, RuhleFri-JadoFessmann, DadauxGesame.  

В режиме нон-стоп участники знакомились с технологиями:
- инъецирования-массирования,
- приготовления котлет, сарделек и колбас,
- копчения,
- гриль,
- приготовления на пару и жарки,
- нарезки и шинковки овощей,
- низкотемпературного приготовления,
- охлаждения и шоковой заморозки,
- упаковки под вакуумом,
а также с ассортиментом пищевых добавок и профессиональным торговым оборудованием: тепловыми витринами для правильной выкладки продукции и стимулирования импульсных продаж.

На протяжение всего семинара для участников проводились дегустации свежеприготовленной продукции, была доступна зона с зерновым кофе.

Третий заключительный день семинара участники провели в городе Городец, где посетили предприятие по производству натуральных колбасно-деликатесных продуктов «Наш Продукт». Алексей Козырев - собственник компании показал участникам семинара внутреннюю кухню эффективного бизнеса и поделился опытом производства и реализации натуральных мясных продуктов через торговую сеть.

Следите за расписанием наших семинаров в разделе "Мероприятия". Получайте ценный опыт ведения бизнеса и готовые решения по его технологическому оснащению!
Подписывайтесь на нас