Котлетоформовочный аппарат MH100 Gesame – идеальное решение для пищевых производств, предприятий мясопереработки и ресторанов для ускорения процесса производства.
С производительностью около 1200 котлет в час, аппарат может быть использован для производства фрикаделек, начинки для каннеллони, крокетов и других подобных изделий необходимой массы до 130 мм в диаметре.
Практичный дизайн аппарата позволяет легко снимать и устанавливать съемные части, облегчая процесс ухода и очистки, в итоге на это уходит менее 5 минут.
Аппаратом легко управлять, что позволит вам сэкономить значительное количество времени.
Одна из главных особенностей аппарата – высокое качество конечных изделий. Машина позволяет производить котлеты и гамбургеры со стабильной формой, весом и текстурой.
Фарш помещается в емкость, затем ножи, установленные в основании емкости, деликатно передают фарш на формовку с помощью установленной формы. Толщина изделия контролируется с помощью внешнего рычага-регулятора (от 10 грамм для фрикаделек до 332 грамм для гамбургеров). Как только гамбургер выталкивается из формы, оператор снимает их руками или с помощью лопаточки, внешний регулятор скорости позволяет подстроить скорость работы машины под необходимую производительность. Использование педали позволяет освободить руки оператора во время работы с аппаратом.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
Машина выполнена из нержавеющей стали
Все электрические компоненты произведены в Германии
В машине установлен инвертор частоты Mitsubishi FR D 700
Аппарат имеет 2 системы безопасности: микровыключатель на крышке емкости и защитная крышка на форме гарантируют безопасность оператора.
Эргономичный дизайн аппарата позволяет осуществлять снятие и установку съемных частей максимум за 5 минут. Необходимо снять всего 2 гайки – одна крепит ножи, вторая – форму. За счет этого очистка машины легка и не занимает много времени.
- аппарат позволяет производить котлеты до 130 мм в диаметре толщиной до 25 мм
- приблизительная производительность в час: 1400 котлет или 3600 фрикаделек
- регулятор скорости
- микровыключатель на крышке емкости
- мотор мощностью 370 Вт (0,5 л.с.)
- питание – 1 фаза
- емкость для фарша на 24 литра
Комплексный подход
Поставка оборудования — лишь один этап из всего комплекса услуг, что мы предлагаем.
Помимо подбора оборудования, настройки, технического запуска и отладки технологии, мы осуществляем концептуальную разработку, дизайн- и технологическое проектирование ваших производственных и торговых площадей, а также обучение персонала.
Также мы через широкую сеть сервисных центров производим сервисное обслуживание нашего оборудования.
