Коптильные камеры Ribon предназначены для автоматической термообработки и копчения рыбных, мясных и сырных продуктов на пищевых производствах.
Технические особенности
· Уникальная технология обеспечивает циркуляцию вертикального потока воздуха, эффективно поддерживая температуру и влажность воздуха в процессе сушки, варки, копчения.
· Специально разработанный вентилятор с низкой скоростью воздуха и высоким давлением воздуха высокоэффективен, употребляет небольшое количество энергии. Вентилятор также экономичен и производит низкий уровень шума.
· Камера автоматически контролируется ПЛК, обрабатываемые данные и рецептуры можно настраивать с помощью сенсорного экрана.
· Данные о работе камеры могут быть записаны и выведены на экран. Функция диагностики неисправностей системы отображает текущие неисправности на сенсорном экране, что удобно для ежедневного обслуживания машины.
· Использование специального клапана позволяет легко собирать конденсат пара, гарантируя равномерность температуры.
· Камера оснащена регулируемым датчиком влажности: влажность во время процесса копчения можно регулировать.
· Камера использует внешний дымогенератор, работающий на древесной щепе. Количество и плотность дыма также можно регулировать.
· Используются всемирно известные и надежные электрические и пневматические компоненты.
| Наименование/модель |
RYX-1/1-W1-D (1 рама) |
RYX-1/3-W1-D (3 рамы) |
| Размер рамы, мм | 1020*1025*1950 | 1020*1025*1950 |
| Источник питания | 380 Вт/50 Гц/3 фазы | 380 Вт/50 Гц/3 фазы |
| Мощность, кВт | 6,1 | 14,1 |
| Электрический нагрев, кВт | 30 | 90 |
| Давление сжатого воздуха, Мпа | ≥0,4 | ≥0,4 |
| Давление воды, Мпа | ≥0,2 | ≥0,2 |
| Максимальная загрузка (продукта), кг | 250 | 750 |
| Максимальная температура С | ≤100 | ≤100 |
| Температура варки, С | <100 | <100 |
Комплексный подход
Поставка оборудования — лишь один этап из всего комплекса услуг, что мы предлагаем.
Помимо подбора оборудования, настройки, технического запуска и отладки технологии, мы осуществляем концептуальную разработку, дизайн- и технологическое проектирование ваших производственных и торговых площадей, а также обучение персонала.
Также мы через широкую сеть сервисных центров производим сервисное обслуживание нашего оборудования.
